Restaurantes de SF esperam grandes multidões para o Dreamforce 2022

Restaurantes de SF esperam grandes multidões para o Dreamforce 2022

Desde que a pandemia transformou o centro da cidade São Francisco em uma espécie de cidade fantasma, tem sido lento para ressuscitar. Enquanto outras grandes cidades, e até mesmo a Califórnia como um todo, se recuperaram, SF ficou para trás.

Talvez a melhor demonstração das dificuldades de recuperação da cidade seja restaurante reservas, que ainda caíram 34% neste verão no OpenTable em comparação com julho de 2019, de acordo com axios.

Mas à medida que nos aproximamos do outono, os restaurantes do centro estão começando a se sentir esperançosos. E isso começa com esta semana força do sonho, a conferência anual da empresa de tecnologia Salesforce. Pela primeira vez em dois anos, espera-se que pessoas de fora da cidade inundem a cidade para os eventos da semana – espera-se que cerca de 150.000 pessoas participem da conferência pessoalmente ou online.

“As reservas estão abertas!” escreveu Amy Cleary, da Golden Gate Restaurant Association, em um e-mail para SFGATE. “Dreamforce e outras convenções e eventos são um impulso para nosso núcleo econômico, que continua atrasado em relação ao resto da cidade em recuperação.”

Muitos restaurantes no centro da cidade relataram um aumento de 15% a 20% nas reservas para a semana do Dreamforce, além de salas de eventos privadas totalmente reservadas. (OpenTable e Resy não forneceram dados de reserva de restaurante para a semana do Dreamforce ao SFGATE.)

“Esta certamente será uma das maiores três a quatro noites consecutivas desde que reabrimos da pandemia”, disse Pete Sittnick, sócio-gerente dos restaurantes Waterbar e Epic Steak no centro da cidade. “Então, estamos muito animados com isso.”

Tanto o Waterbar quanto o Epic Steak estão quase lotados para segunda e terça-feira, acrescentou. A demanda parece semelhante à do Dreamforce de 2019, apesar de haver menos participantes este ano do que na última vez que a conferência foi realizada.

“O volume de chamadas para esses dias é significativo”, disse Robin Kirby, gerente do Kokkari Estiatorio. “Há um aumento na demanda, principalmente para festas maiores, e nossa mesa de festa grande está reservada há mais de um mês. Definitivamente, a demanda está alta.”

Ryan Cole, sócio do Hi Neighbor Group, disse que os restaurantes de seu grupo, The Vault Garden e The Vault Steakhouse, estão completamente lotados para esta próxima semana.

O Epic Steak é um dos muitos restaurantes no centro de São Francisco que tiveram um aumento nas reservas para a semana do Dreamforce.

Cortesia de Epic Steak

“Dreamforce é astronomicamente impactante para toda a cidade”, disse Cole. “… Qualquer um que possa acomodar grupos de seis ou mais e esteja próximo de qualquer um dos eventos do Dreamforce está sendo inundado com pedidos de reserva agora.”

Outros restaurantes, embora ainda vejam um aumento nas reservas, estão vendo a demanda se manifestar de maneira um pouco diferente das conferências antes da pandemia. O proprietário da Mourad, Mourad Lahlou, notou mais indivíduos e grupos menores, mas menos reservas corporativas.

“Pré covid, fomos contratados por empresas por dias inteiros”, escreveu ele em um texto. “… Este ano temos apenas uma compra para a semana, mas muitas pequenas festas estão agendando este ano. Então estamos cheios, mas com festas de tamanhos diferentes.”

Enquanto muitos dos restaurantes de serviço completo do centro da cidade estão vendo um aumento nos negócios ultimamente, o sócio do Wayfare Tavern, Tony Marcell, apontou que alguns negócios – especialmente aqueles que viram seu tráfego pré-pandemia durante o almoço – continuam com dificuldades.

“Nosso restaurante teve a sorte de estarmos melhorando, o que é ótimo”, disse ele. “Mas há muitos restaurantes casuais rápidos que … ainda estão tendo dificuldades em algumas áreas apenas porque muitas pessoas ainda não estão voltando ao escritório.”

O turismo em São Francisco está se recuperando lentamente – está projetado para retornar aos níveis pré-pandemia até 2024, informou o Crônicas de São Francisco (O SFGATE e o San Francisco Chronicle são de propriedade da Hearst, mas operam independentemente um do outro).

Mas muitos restaurantes no centro da cidade dependem não apenas dos visitantes, mas também dos funcionários de escritórios locais para mantê-los à tona – e as pessoas demoram a voltar ao escritório. São Francisco ainda tem uma taxa de vacância de escritórios de 24,2%, de acordo com axiose o gabinete do prefeito London Breed estima que um terço da força de trabalho da cidade agora é remota e vive fora da cidade.

Alguns donos de restaurantes continuam esperançosos, porém, de que o Dreamforce dará início a essa recuperação econômica indescritível com a qual sonharam com o tão esperado retorno da clientela de negócios ao centro da cidade de São Francisco.

“Minha esperança é que seja uma plataforma de lançamento para recuperar a sensação de que as coisas estão voltando ao normal, as viagens de negócios estão acontecendo e o entretenimento corporativo está acontecendo novamente”, disse Sittnick. “Porque estivemos tão famintos por isso nos últimos dois anos.”

O Dreamforce acontecerá na terça-feira, 1º de setembro. 20, até quinta-feira, 09/09. 22