Os preços dos alimentos ainda estão subindo – eis o que está ficando mais caro :: WRAL.com

Os preços dos alimentos ainda estão subindo - eis o que está ficando mais caro :: WRAL.com

— A inflação pode estar diminuindo, mas os preços dos alimentos ainda estão subindo.

Os custos dos alimentos aumentaram 11,4% no ano passado, o maior aumento anual desde maio de 1979, segundo dados divulgados na terça-feira pelo Bureau of Labor Statistics.

Os americanos que percorrem o corredor dos supermercados perceberão que a maioria dos alimentos está muito mais cara do que há um ano. Os preços dos ovos subiram 39,8%, enquanto a farinha ficou 23,3% mais cara. O leite subiu 17% e o preço do pão saltou 16,2%.

Carnes e aves também ficaram mais caras. Os preços do frango subiram 16,6%, enquanto as carnes subiram 6,7% e a carne suína, 6,8%. Frutas e legumes juntos subiram 9,4%.

No geral, os preços dos supermercados subiram 13,5% e os preços dos menus dos restaurantes aumentaram 8%.

Por que não há alívio no supermercado

O Federal Reserve vem aumentando as taxas de juros em um esforço para domar a inflação, mas o banco central diz que os preços dos alimentos estão em grande parte fora de seu controle.

Isso porque os preços dos alimentos são afetados por eventos globais, como a guerra na Ucrânia, que afeta os custos do trigo e de outras commodities. Os preços também refletem o impacto de desastres naturais, como secas que matam plantações e doenças como a gripe aviária, que restringiu a oferta de ovos e perus.

Além disso, leva tempo para que as mudanças, como reduções nos preços dos ingredientes, cheguem aos consumidores. Isso significa que o alívio do aumento nos preços dos alimentos pode atrasar os declínios em outras áreas.

Tela de caixa registradora na mercearia

E a demanda por alimentos não é flexível – os consumidores podem economizar em outros itens, como roupas ou gasolina, mas precisam comer. Mesmo assim, os compradores estão cada vez mais fazendo mudanças em suas dietas e hábitos de compras para lidar com os custos crescentes.

As pessoas estão recuando em certos itens. As vendas de jantares e pratos congelados caíram cerca de 11% em volume em agosto em comparação com o ano anterior, de acordo com um relatório desta semana da IRI, uma empresa de pesquisa de mercado. Os volumes de biscoitos e de sucos refrigerados caíram cerca de 9% e cerca de 8%, respectivamente, nesse período. As famílias de baixa renda, em particular, estão pulando itens como suco, lanches e doces.

Recentemente, a Applebee’s e a IHOP relataram um aumento nos clientes de renda mais alta, que podem estar negociando com restaurantes mais caros. E a Tyson notou uma maior demanda por frango, já que os consumidores compram menos bifes caros.

O que ficou mais caro

Os preços ajustados sazonalmente da maioria dos itens de mercearia aumentaram de julho a agosto, mas houve alguns destaques.

A margarina teve o maior pico, com alta de 7,3%. Os ovos ficaram 2,9% mais caros e o açúcar 2,4% mais caro, enquanto a farinha e o pão subiram 2,2%. Os preços das frutas enlatadas subiram 3,4%, enquanto os vegetais frescos ficaram 1,2% mais caros.

Rastreador de compras

Os preços do cachorro-quente subiram 4,9%, enquanto o presunto subiu 1,3% e o peru subiu 2,2%.

Alguns preços da carne caíram, no entanto. O bacon ficou 0,5% mais barato, enquanto o preço dos assados, bifes e costelas caiu 1,9%.

E alguns preços de frutas também moderaram, com maçãs ficando 2,3% mais baratas e frutas cítricas caindo 1,6%.

Quais são os preços dos alimentos básicos esta semana?

Para ver os preços de cada item em cada loja, basta clicar em um produto na tabela abaixo para obter uma lista. Metodologia explicada aqui.

AVG. TOTAL PARA 11 GRAMPOS DE MERCADORIA, EXPANDA PARA VER OS PREÇOS DO ARTIGO

Comparação de preços de mercearia ao longo do tempo para itens básicos vendidos em mercearias na área de Raleigh e Cary

.