Carne moída nos kits de refeição HelloFresh pode ter contaminação por E. coli

Carne moída nos kits de refeição HelloFresh pode ter contaminação por E. coli

Alguns kits de refeição HelloFresh enviados em julho podem conter carne moída contaminada com E. coli.

Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura emitiu um alerta Consumidores de sábado dizendo quem recebeu o kit para jogar fora a carne se ainda estiver em seus freezers.

Autoridades de segurança alimentar acham que a carne bovina pode ter resultado em múltiplas infecções por E. coli, mas o USDA não especificou quantos casos foram identificados.

A carne moída em questão foi enviada aos consumidores em kits de refeição de 2 a 21 de julho. Ela veio em um pacote de 10 onças com o rótulo “EST.46841” ao lado da marca de inspeção do USDA. As laterais das embalagens continham um dos dois códigos: EST#46841 L1 22 155 ou EST#46841 L5 22 155.

Os kits completos não estão sendo recolhidos, já que não são mais vendidos, mas o USDA disse que as pessoas podem ter congelado a carne moída para cozinhar mais tarde.

Carne moída de um kit de refeição HelloFresh. USDA

O USDA e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças ainda estão investigando o surto e até agora determinaram que várias pessoas que ficaram doentes receberam carne bovina produzida em um determinado estabelecimento.

Um porta-voz da HelloFresh disse que o alerta do USDA “afeta uma parcela muito pequena de clientes da HelloFresh nos EUA que receberam carne moída de um fornecedor específico”.

“O USDA emitiu um alerta de saúde pública com muita cautela. Estamos em estreita parceria com o USDA e o fornecedor em questão”, acrescentou o porta-voz.

A cepa de E. coli por trás do surto, conhecida como O157:H7, pode causar sintomas graves, incluindo diarréia sanguinolenta, cólicas estomacais intensas e, em casos raros, insuficiência renal.

Outro surto recente da mesma cepa, provavelmente ligada a Alface romana servida em hambúrgueres e sanduíches Wendy’sresultou em 97 casos confirmados, 43 dos quais necessitaram de hospitalização, até 1º de setembro.

Cozinhar carne moída mata bactérias, incluindo E. coli, mas a temperatura da carne deve atingir 160 graus Fahrenheit ou superior.

O CDC recomenda verificar a temperatura usando um termômetro de carne e diz que a carne crua não deve ficar fora da geladeira por mais de duas horas. Os refrigeradores devem ser ajustados para 40 graus ou menos, e a carne crua deve ser mantida longe de outros alimentos. Depois de preparar a carne crua, lave as mãos por pelo menos 20 segundos com água e sabão.